…C'era una volta, nel paese dell'"acqua brulicante" (cit), un pesce assai ricercato da nobili e signori che ai poveri paesani, non era consentito. Il dono per chi lavorava nell'Azienda Valli, eran le teste di queste bestiole e la fantasia se non l'appetito, aiutò i nostri abitanti, ad inventare un piatto che divenne un succulento piacere per la gola. Prima "bianco" poi con l'avvento della conserva, rosso il " Brodetto a becco d'asino" è di sicuro una delle prelibatezze della cucina nostrana coma

Brodetto di pesce, un piatto tipico dell’Adriatico da preparare anche a casa

Brodetto di pesce - Fatto in casa da Benedetta

How to Make Zuppa di Pesce (Italian Fish Stew)