中国のサーモン需要は前例のないペースで成長しており、2023年の養殖サーモン輸入量は前年比で46％増加しています。この驚くべき成長が世界の市場に与える影響について、イギリスのスターリング大学で水資源開発学の教授を務めるデイブ・リトル氏が解説しています ...