Per prima cosa, affettate finemente i porri. Conservatene un po’ per la guarnizione finale e fate appassire il resto in padella con una noce di burro. Preparate la besciamella facendo sciogliere 100 g ...

Tipica del centro nord e regina dei primi piatti emiliani, la tagliatella è, tra i formati di pasta lunga, solo seconda nella classifica delle buone forchette dopo gli insuperabili spaghetti. Leggenda ...

Come si sposano gli insetti con i piatti tipici della cucina italiana? Lo abbiamo chiesto a un gruppo di studenti del Master in Giornalismo della Iulm di Milano che si sono lanciati in alcune ...

La pasta con carciofi è un ottimo modo per cucinare questo prezioso ortaggio e al tempo stesso per condire e rendere molto gustoso un primo piatto. Preparare la pasta con carciofi ci aiuta a inserire ...

Ricetta dai profumi autunnali, le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto tipico della cucina italiana. Perfetto per uno sfizioso pranzo domenicale, sono veloci e semplici da preparare Le ...

Per cominciare prepariamo il nostro condimento. Prendiamo la salsiccia e togliamole l'involucro esterno. Tagliamo l'interno a pezzi grandi e lasciamolo da parte. Tritiamo la cipolla molto finemente e ...

Autunno, tempo di foglie morte come avrebbe detto Jacques Prévert ma anche di primi freddi con conseguente voglia di cenetta a casa. Nel tentativo di non abbattersi per la fine dell’estate c’è sempre ...

Et voilà, un trionfo di di cibo, passione e tradizione per la cucina italiana che ogni giorno viene proposto in televisione nel programma antesignano di tutti i successi culinari degli ultimi anni sul ...

Per la crema di spinaci: 250 g di spinaci; olio evo; sale; 250 g di tonno pulito; 40 g di capperi sotto sale; 4 cucchiai di stracciata di fiordilatte Impastare insieme tutti gli ingredienti e lasciar ...

Protagonisti assoluti delle feste e delle tavole carnascialesche, sono indubbiamente i dolci e, in particolare, quelli fritti come castagnole, ravioli, frittelle, frappe, tagliatelle fritte e chi più ...

Oggi vi spiego come preparare una ricetta romana molto semplice e veloce per chi ama cucinare in modo semplice ma gustoso. Infatti qui di seguito potrete vedere tutti gli ingredienti e la preparazione ...

‘Le tagliatelle Vongole e Bottarga le scoprii quella sera…’. Ci sono storie che a sentirle raccontare si fa fatica a credere che siano vere. Le mie sono tra queste. Per fortuna ho sempre qualcuno che ...