Les lipides, essentiels pour l'énergie et la structure cellulaire, nécessitent des protéines pour leur transport dans les cellules, car ils n'aiment pas l'eau. Une étude de l'UNIGE, publiée dans ...

Qu'est-ce que les lipides? Quels sont les rôles des lipides? Quels sont les 3 types de lipides et dans quels aliments les trouve-t-on? Faut-il bouder les lipides? Combien de lipides par jour est-il ...

Professeur de physiologie et directeur du laboratoire « Niche- Nutrition-Cancer et métabolisme énergétique » (N2Cox, INSERM, UMR 1069), Université de Tours Christophe Vandier est membre fondateur de ...