Quoi de mieux qu'une bonne sauce tomate italienne faite maison ? Deux sauces tomates évidemment ! L'Italie du Nord et l'Italie du Sud se disputent le premier rang. On vous partage les deux recettes à ...

La sauce tomate fait partie des préparations à toujours avoir en réserve. Pour en finir avec les préparations industrielles, ...

Pour 500 g de sauce, soit un gros bocal, commencez par mettre à chauffer un grand volume d’eau dans une marmite. Mondez 1 kg de tomates. N’hésitez pas à miser sur celles qui sont un peu abîmées. "Ce ...

La sauce tomate maison, c’est un peu le Graal en cuisine : simple à préparer, pleine de saveurs et bien plus saine que les versions industrielles. Mais comment éviter qu’elle soit trop acide ? Sur son ...

Trancher les oignons finement. Hacher les tomates. Hacher l’ail finement. Dans un grand poêlon, faire chauffer 3 c. à soupe (1,5floz) d’huile d’olive. Ajouter l’oignon. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ...

De la sauce tomate maison toute l'année ? On signe tous. Bonne nouvelle, c'est maintenant que se prépare les réserves en emprisonnant dans des bocaux des tomates bien mûres. A vos conserves ! Voici ...

Trempez les tomates 30 s dans de l’eau bouillante salée. Pelezles, coupez-les en 2 et pressez-les entre vos mains pour les débarrasser de leurs graines. Hachezles grossièrement. Pelez les gousses ...

J'ai recu de quelqu'un qui a un potager pleins de tomates. je sais que si je veux les manger fraiches la moitié sera pourrie avant que j'ai fini. J'aimerais faire de la sauce avec au lieu de les ...

Faites dissoudre le sel dans l’eau tiède. Disposez la farine sur le plan de travail, faites un puits, versez au centre l’eau et l’huile par petites quantités et avec les doigts incorporez la farine, ...

Les pâtes fraîches maison sont une véritable gourmandise, et cette recette de Julien Lapraille vous guidera étape par étape pour créer des pâtes délicieuses depuis le confort de votre cuisine. Avec ...

À l’occasion de la journée mondiale des pâtes, la rédaction vous a sélectionné ses adresses coups de coeur pour manger ce ...