Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Au rayon des viandes, le porc fait partie des produits les moins chers, et des plus savoureux. Surtout le filet mignon, ce morceau très peu gras très demandé, et qu’il faut donc réserver chez votre ...

Succombez à ce filet mignon de porc tendre, servi avec fenouil braisé, pommes de terre rôties et échalotes fondantes. Idéal pour un repas convivial. Préchauffez le four à 220 °C (th.7-8). Tapissez une ...

L’époque est aux plats de viande en sauce mijotée. Si certaines demandent du travail et de l’équipement, cette recette de ...

Rincez les mirabelles. Salez, poivrez le filet mignon. Pelez l'échalote, coupez-la en deux. Chauffez l'huile de tournesol avec le beurre dans une cocotte en fonte et faites colorer la viande avec ...

Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans une cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes épluchées et hachées, l’ail épluché et écrasé, le thym effeuillé, la pâte de curry ...

Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au partage, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux. L’occasion, ce dimanche, de se rassembler ...

Cette semaine dans l’équipe culinaire d’Ici Lorraine, direction le marché central de Nancy avec Monsieur Édouard, notre ...

1 filet mignon de porc 1 petit bloc de parmesan 6 carottes 1 gousse d’ail 12 feuilles de sauge 20 cl de crème Un peu d’huile d’olive 1/3 de botte de persil 6 cl de vin blanc Faites revenir le filet ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ? Depuis quelques années, les rayons ...

L'automne marque le début de la saison des légumes racines et des courges sous toutes leurs formes. Voici donc une recette de filet mignon de porc (une viande délicieuse et peu chère) accompagnée de ...