Das gut gewürzte Fleisch rundum im Bräter 2 bis 3 Minuten anbraten. In den auf 160 Grad vorgeheizten Bratofen schieben und dort ca. 8 Minuten braten. Im ausgestellten, offenen Ofen ca. 10 Minuten ...

Gitzifleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Das Fleisch mit dem Fleischgewürz bestreuen und dann in eine Schüssel geben. Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Koriandergrün und Rosmarinzweige über das ...