Émincez finement les pommes de terre (pelées, non lavées), les pommes sans les peler et l'oignon. Retirez la peau du boudin noir. Superposez dans un plat à gratin beurré, la chair du boudin, l'oignon, ...

Faites cuire le riz dans deux fois son volume d’eau sur feu doux et à couvert jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée. Retirez la peau du boudin, pelez et émincez finement les oignons, le vert ...

À Sept-Meules, la fête de la pomme attire des milliers de visiteurs chaque automne. Entre boudin noir, jus pressé en direct ...

Apéritif de la caraïbe, le boudin noir est de la charcuterie fabriquée principalement à partir de sang de cochon. C’est un plat qui date de l’antiquité. Le boudin créole est traditionnellement préparé ...