Un autre défi : la provenance des matériaux. Pour la pleurote rose, « on ne trouve pas les blocs de substrat en France, ...

En Suisse, la cueillette des champignons est un sport national. Scientifiques et industriels voient aussi des promesses dans ces organismes autrefois jugés nuisibles.

En 2018, l’ex-officier de la marine uruguayenne Javier Gorga s’est lancé dans la culture de champignons exotiques notamment pour les chefs et les particuliers, à Louviers (Eure). Sept ans plus tard, ...

Une trentaine de passionnés ont participé à une sortie nature dans l’Eure, mêlant cueillette de champignons et sensibilisation à la préservation des espaces naturels.

Il y a des champignons nobles et d’autres, plus ordinaires, qui le sont beaucoup moins. D’un côté les champignons de culture de l’autre les champignons sauvages et c’est justement le moment d’aller le ...

Riches en fibres, en antioxydants et en minéraux, les champignons sont légers, nutritifs et durables. Découvrez leurs ...